Aitana

Restaurant · $$$$ · Pedregal 24, Lomas - Virreyes, Molino del Rey, Miguel Hidalgo, 11000 Ciudad de México, CDMX, Mexico

Dishes at Aitana

• Betabel y camote crujiente con foie gras y mermelada de higos (4 piezas)
• Tostadas de jaiba, alioli y cebolla morada encurtida 140grs. (4 piezas)
• Tacos de lechón en confit con guacamole y salsas de la casa 150grs. (4 piezas)
• Pescado con majada de hierbas, papa rústica y vegetales orgánicos de la chinampa 180grs.
• Solomillo con reducción de oporto, puré de papa ahumado y verduras orgánicas 200grs.
• Gazpacho Andaluz
• Ensalada de pera rostizada, mix de hojas baby y helado de Gorgonzola
• Arroz negro con calamares baby, camarón azul, robalo y alioli 60grs.
• Tagliatelle con camarón azul, jitomates deshidratados y aceite de chile seco 100grs.
• Beef carpaccio (120 g), parmesan shards and crisp, arugula and capers.
• Salmón con salsa de naranja y pure de camote.
• Ensalada de higos caramelizados con quesos del Valle de Guadalupe, lechugas baby, endivias y avellanas tostadas 200grs.

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