La casa de Manolete bistró

Restaurant · Av. de Cervantes, 10, Centro, 14008 Córdoba, Spain Selected Restaurants.

Dishes at La casa de Manolete bistró

• Lomo de venado asado y reposado con salsa robert de tinta, koji de remolacha y pack choy
• Cabrito de leche "al ajillo", calabaza y notas lácteas y herbáceas de monte bajo
• Presa ibérica madurada en ceniza vegetal, zitas de escaña con hongos y cremoso de boniato asado
• Croquetas
• Arroz con tiro pichón
• Ternera en salsa
• Garbanzos con langostinos
• Botanicum
• Micuit Foie grass de pato, mermelada de bergamota y clorofila de manzana con albahaca
• Carabinero de Huelva a la brasa, con sobrasada, apiobola y americana de bogavante y cangrejo
• Rosa de Lupesino

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