Noor

Fine dining · $$$$ · C. Pablo Ruiz Picasso, 8, Sureste, 14014 Córdoba, Spain 3 estrellas Michelin.

Platos de Noor

• LENTEJAS BELUGA en un fondo de VERDURAS, WAGYU crudo, LIMÓN en salmuera y PERA
• LUBINA SALVAJE asada al AJILLO, ACELGAS y ALMENDRA encurtida
• PATO AHUMADO curado y asado, CEREZAS torrefactadas, HOJAS crujientes y TOCINILLO de cielo
• LIMÓN CEUTÍ, bizcocho de HIERBABUENA, nieve de CILANTRO y AGUA cálida de CLAVO
• Cremoso de PASAS de MÁLAGA, helado de BRANDY 25 años, mousse de chocolate al 70%
• Foie
• Pato marinado y asado
• Lubina
• Papada ibérica con caviar
• Limón ceutí, bizcocho de hierbabuena con nieve de cilantro
• Lentejas beluga en fondo de verduras, wagyu crudo, limón en salmuera y pera
• Gamba roja acariciada con tocino ibérico y picada

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