Enigma

Fine dining · $$$$ · Carrer de Sepúlveda, 38, 40, Eixample, 08015 Barcelona, Spain 2 estrellas Michelin.

Platos de Enigma

• Pan de la casa a la brasa con anchoa del Cantábrico
• Flor de alcachofa
• Colmenillas rellenas de caldo de pato
• Raya zarandeada
• Tuétano con lenteja caviar
• Ravioli de kombu y liebre
• Costillita de liebre, foie gras y trufa negra
• Wafle de cacao y haba tonka
• Foie gras curado en sal de anchoa
• Ventresca de bonito con steak tartar
• 'Farcellet' de guisantes del Maresme y centolla
• Sobrassada fresca, mel i airpancake

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