Maleducat

Restaurant · $$$ · Carrer de Manso, 54, Eixample, 08015 Barcelona, Spain Selected Restaurants.

Platos de Maleducat

• Tàrtar de tomàquet "Paolo Petrilli", verat marinat a la flama, stracciatella de burrata i picada de pinyons i alfàbrega
• Steak tàrtar de vaca ecològica "Cal Tomàs", xili chipotle i rovell d'ou fumat
• Petit arròs sec, tàrtar de gamba vermella de Palamós, emulsió dels seus caps i carpaccio de peus de porc (homentage a Els Tinars)
• Maracuià, coco i alfàbrega
• Pastís de formatge Tou dels Til·lers amb gelat de Kéfir i llima
• Tàrtar de tonyina vermella bluefin, granitzat de tomàquet, ajoblanco i alfàbrega
• Thierry's "Fine de Claire n°2" oyster: au natural with lemon and pepper
• Little toast of white prawn tartare, emulsion of its heads, salicornia and Tosazu vinegar
• 100% Acorn-fed Iberian ham croquette
• Little toast of raw squid, cured iberian pork jowl, vinaigrette of its juice and roasted red pepper
• Crispy roll of catalan "rostit", plums and pine nuts
• Warm leeks with hazelnut vinaigrette, mató, sun-dried tomatoes and lemon

Los mejores restaurantes de Barcelona · Dónde comer en Barcelona