Miga Eustaquio Blanco I Restaurante Cáceres

Restaurant · $$$ · C. Arco de la Estrella, s/n, Centro-Casco Antiguo, 10003 Cáceres, Spain Selected Restaurants.

Platos de Miga Eustaquio Blanco I Restaurante Cáceres

• Steak tartar de solomillo de vaca madurada
• Entrecot de vaca madurada a la parrilla, patatas y pimientos asados
• Boletus edulis a la parrilla, pil pil, yema curada y papada ibérica
• Tomates semiconfitados, queso de cabra de Granadilla, albahaca, cebolleta y polvo de aceituna negra
• Raviolis de manitas de cerdo y crema de carabineros
• Sopa de tomate
• "Migas del maestro" con torreznos y huevo campero
• Merluza de pincho asada con setas y trigueros a modo de risotto con puntaletes
• Torrija de brioche caramelizada con helado de leche merengada
• Milhojas crujientes, crema de limón, merengue seco y helado de miel
• Biscuit de higos (homenaje a Eustaquio)
• Atún rojo

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