Pujol

Mexican · $$$$ · Tennyson 133, Polanco, Polanco IV Secc, Miguel Hidalgo, 11570 Ciudad de México, CDMX, Mexico 2 estrellas Michelin.

Platos de Pujol

• Soft shell crab taco, pico de gallo, purple plantain
• La carne tártara
• Los fideos secos con su burrata
• Mixiote de cuitlacoche, hongos de la temporada y nopalitos tiernos
• Los elotitos con mayonesa de chapulín, pasilla mixe, gusano de maguey y chicatana
• La garnachita de pescado, frijolón, hoja santa
• La pesca del día zarandeada en un mojo de jalapeño, cilantro, mayonesa, frijoles de la olla y tortillas con chepil
• Deche guiña: molito de Wagyu con estofado y frijolitos tiernos
• El flan de queso, fruta de temporada, quesillo ahumado
• Tamal de guayaba
• Lobster salpicon, artichokes
• Abalone ceviche, peas, chayote squash juice, esquites

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