Borona Bistró

Restaurant · $$$$ · Calle Gral. Ezponda, 3, bajo, Centro-Casco Antiguo, 10003 Cáceres, Spain Selected Restaurants.

Platos de Borona Bistró

• Cochinillo confitado al parmentier
• El Flan de la Abuela Julita
• Solomillo ibérico en escabeche ligero de almendras y alcaparras
• Oreja de cochinillo frita rellena de tartar de gamba
• El tocinillo de Naranja
• Espárrago blanco y holandesa
• Huevo campero a 65º con apionabo en texturas
• Salmón unilateral con vinagreta de wasabi y pipas de girasol
• Lomo de ciervo a la sal, parmentier de leche de oveja y dentelle de pimentón de la Vera
• Urta breseada y espinaca esparragá con holandesa de fino
• Crema de tocinillo y helado de Inés Rosales
• Cremoso de almendra, albahaca y vinagre de fino

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