Restaurante Rosetta

Fine Dining · $$$$ · C.Colima 166, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX, Mexico 1 estrella Michelin.

Platos de Restaurante Rosetta

• Hoja santa and white cacao criollo
• Pan de centeno y mantequilla con hormigas chicatanas
• Tártara de betabel al pastor
• Tamales de elote, apionabo y crema ahumada
• Mole blanco y zanahorias fermentadas
• Tacos de col rizada, pipián de pistaches y romeritos
• White mole and fermented carrots
• Tagliatelle, Italian sausage and chile de árbol
• Braised short rib and polenta
• Ravioles de ricotta con hinojo y estragón
• Pappardelle con hígados de pollo y salvia
• Corn tamales, celeriac and smoked cream

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