Olivos Comida y Vinos Restaurante

Restaurant · $$$$ · Carrer de Galileu, 159, Sants-Montjuïc, 08028 Barcelona, Spain Selected Restaurants.

Platos de Olivos Comida y Vinos Restaurante

• Navajas gallegas, zanahoria, huevas de trucha, almendra tierna
• Rodaballo salvaje, calabacín en flor, salsa superior
• Cochinillo de Segovia, gamba roja, múrgolas salvajes
• Némesis de chocolate y su agua de cacao especiado
• Tarteleta de tocino de cielo y limón fresco
• Umami panna cotta, in house smoked trout, granola
• Roast fennel, red prawns from Palamós, beluga caviar, prawn suquet
• Teardrop peas from Maresme, carrot mousseline, cured sea bass
• PANNA COTTA DE UMAMI, TRUCHA AHUMADA EN CASA, GRANOLA
• ROSSINYOLS, PATATA, YEMA DE HUEVO Y SALSA VICHYSSOISE DE SETAS
• CORVINA SALVAJE, OLIVA NEGRA Y JENGIBRE
• Turrón helado de almendras, avellanas y pistachio, gastrique de miel y coriandro tostado

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